Tekijä: admin

Fetaista kesäkurpitsaa

1 kesäkurpitsa
Fetaa tai salaattijuustoa
2rkl liiviöljyä
3rkl sitruunamehua
1rkl juoksevaa hunajaa
1,5tl mustapippuria
1tl rosmariinia
suolaa

Lämmitä uuni 175° asteeseen. Leikkaa kesäkurpitsasta sormenpaksuisia siivuja ja lado uunivuokaan. Ripottele hyppysellinen suolaa viipaleiden päälle ja laita vuoka uuniin pariksi minuutiksi. Sekoita sillävälin öljy, sitruunamehu, rosmariini, pippuri ja feta. Ota vuoka uunista, kaada seos kesäkurpitsaviipaleiden päälle. Laita vuoka takaisin uuniin 15 minuutiksi.

Menee sellaisenaan, tai miltei minkä tahansa lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Pannusilakkaa ja paahdettua kukkakaalia

10-15 silakkafilettä0,5 dl ruisjauhoja
2rkl voita
2rkl rypsiöljyäsuolaa, musta- ja valkopippuria oman maun mukaan

1 kukkakaali
3 rkl rypsiöljyä
1tl suolaa
1tl cayannepippuria

Laita silakat pakastepussiin, tai käytä pakkauspussia ja kaada ruisjauhot fileiden sekaan. Ravistele hetki hyvin suljettua pussia.

Laita pannu lämpiämään voin sekä öljyn seoksella. Kun seos on kuuma, laita kalat väljästi pannulle paistaen pari minuuttia puoleltaan, maustaen lopuksi suolalla ja pippureilla.

Kukkakaali tulee kätevästi uunissa silakanpaiston ohessa. Huuhtaise kukkakaali ja anna kuivua hetki. Ota mahdolliset lehdet pois ja napsi kukinnot kulhoon. Kaada öljy, suola ja pippuri sekaan – sekoittele hetki. Paista leivinpaperinpäällä uunissa 225 asteessa noin 25min.

Nauti silakan ja kukkakaalin yhteismausta! Hyvää ruokahalua!

Pikantisti paremmat possunkyljykset

4 hyvärasvaista possunkyljystä
2rkl sitruunamehua (mielellään tuoretta)
2rkl hunajaa
3rk sinappia (jokaisellhan on oma suosikkinsa, mutta suositteluna Dijon)
1dl lager olutta
2 rkl oliiviöljyä
1 punainen tuore chili
2dl kermaa
suolaa ja pippuria oman maun mukaan
1rkl timjamia
1kl rosmariinia

Hieraise kyljysten pintaan sitruunamehu ja rouhaise pintaan mustapippuri, sekä suola. Sekoita yrtit, pilkottu chili, sinappi, olut, hunaja ja öljy – kaada kyljysten päälle uunivuokaan ja kypsennä uunissa 180°C:ssä noin 20min. Älä paista liikaa, ettei herkku pääse kuivumaan.

Ota kyljykset vuoasta ja kääräise folioon. Kaada vuokaan jäänyt liemi kattilaan, keitä kasaan pari minuuttia, lisää kerma ja hämmentele kastiketta viitisen minuuttia miedolla lämmöllä.

Tarjoile pottumuusin ja raikkaan salaatin kera. Hyvää ruokahalua!